Mit 251 kcal pro 100g hat Mayocoba Beans eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 73,5g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 171,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 8,2g.