Mit 168 kcal pro 100g hat Confit de canard et pommes de terre à la sarladaise eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 7,7g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,6g.