Mit 278 kcal pro 100g hat Gélatine eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 55,6g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 0,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.