Mit 221 kcal pro 100g hat Côtes de dos de porc eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,1g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Zusätzlich liefert es 12,9g Kohlenhydrate. Der Fettanteil beträgt 10,7g.