Mit 402 kcal pro 100g hat Pain au maïs eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 17,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 49,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.