Mit 35 kcal pro 100g hat Préfou beurre aux truffes eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,0g). Mit 34,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 21,0g.