Mit 111 kcal pro 100g hat Aiguillettes de Canard au poivre vert écrasée de pommes de terre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,6g). Da es nur 8,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,4g.