Mit 333 kcal pro 100g hat Farine de blé entier à pain biologique eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,3g). Mit 76,7g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,7g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.