Mit 519 kcal pro 100g hat Sésame noir eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 22,2g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 33,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 37,0g.