Mit 103 kcal pro 100g hat Filet de limande du nord à l'italienne eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,1g). Da es nur 0,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 4,9g.