Mit 369 kcal pro 100g hat Gâche tranchée pure beurre crème fraîche eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Mit 50,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 16,0g.