Mit 269 kcal pro 100g hat Boudin blanc aux herbes à griller eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,7g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 24,2g.