Mit 256 kcal pro 100g hat Bio-Dinkelbrot mit Karotten und Walnüsse eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (9,2g). Mit 41,3g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 4,5g.