Mit 1517 kcal pro 100g hat Saucisse fumée supérieure sous-vide eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,1g). Da es nur 0,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 34,5g.