Mit 486 kcal pro 100g hat Vinaigrette au Vinaigre Balsamique de Modène et Huile d’Olive (10%) eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,4g. Da es nur 5,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,6g.