Mit 165 kcal pro 100g hat Saucisse de Montélimar et lentilles cuisinées eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,7g). Da es nur 6,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.