Mit 178 kcal pro 100g hat Saumon fumé norvege eine moderate Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 22,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 102,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 10,0g.