Mit 138 kcal pro 100g hat Rollmops au Vinaigre Édulcorant eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (11,4g). Da es nur 1,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 9,7g.