Mit 343 kcal pro 100g hat Weißer Rohrzucker eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Mit 85,6g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.