Mit 482 kcal pro 100g hat Delpeyrat classic bloc de foie gras de canard de France eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,9g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,0g.