Mit 482 kcal pro 100g hat Bloc de foie gras de canard finement poivre eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,9g). Da es nur 2,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,0g.