Mit 63 kcal pro 100g hat Courgettes à la Provençale 1/2 eine sehr niedrige Energiedichte, was optimal ist, um sich kalorienbewusst satt zu essen. Der Proteingehalt liegt bei 1,7g. Da es nur 7,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Da es kaum Fett (2,5g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.