Mit 506 kcal pro 100g hat Alliance de Foie Gras de Canard et de Figues eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,2g). Da es nur 6,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 50,0g.