Mit 119 kcal pro 100g hat Saucisse de canard et porc lentilles eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 7,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,3g.