Mit 133 kcal pro 100g hat La trinquelinette - dessert de chataigne eine moderate Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 2,0g. Mit 42,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (1,2g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.