Mit 532 kcal pro 100g hat Friture lait et blanc aux éclats de crêpe dentelle eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,6g). Mit 59,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 30,0g.