Mit 130 kcal pro 100g hat Saumon et tagliatelles sauce à l'oseille eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Da es nur 10,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 6,1g.