Mit 144 kcal pro 100g hat Haricots lingots aux saucisses de Toulouse eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,7g). Da es nur 6,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 8,2g.