Mit 291 kcal pro 100g hat Tortellini au Jambon cru et Beaufort Ecochard eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,0g). Mit 39,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 8,3g.