Mit 335 kcal pro 100g hat Tarte en or feuilletée -30 % de matière grasse eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,4g). Mit 44,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.