Mit 131 kcal pro 100g hat 2 Rollmops roulés à la main eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (13,0g). Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,7g.