Mit 384 kcal pro 100g hat Quatre-quarts pur beurre avec fourrage au cassis eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,4g). Mit 49,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 18,0g.