Mit 376 kcal pro 100g hat Mix levain eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 23,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Mit 37,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 5,6g.