Mit 276 kcal pro 100g hat Cervelas Obernois x2 eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (14,0g). Da es nur 0,9g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 24,0g.