Mit 253 kcal pro 100g hat Olive noire fromage de chèvre eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,9g). Da es nur 4,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 25,4g.