Mit 340 kcal pro 100g hat Tarte au citron 6/8 pers cuit dans nos ateliers eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,3g). Mit 41,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 17,0g.