Mit 111 kcal pro 100g hat Steak haché - purée à l'Emmental eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,1g). Da es nur 6,3g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 5,7g.