Mit 288 kcal pro 100g hat saucisse de strasbourg X 20 eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (12,0g). Da es nur 1,5g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 26,0g.