Mit 491 kcal pro 100g hat Sauce vinaigrette vinaigre balsamique et huile d'olive eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,0g. Da es nur 5,6g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 51,0g.