Mit 117 kcal pro 100g hat Mélange de haricots secs et pois chiches eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (8,0g). Zusätzlich liefert es 14,0g Kohlenhydrate. Da es kaum Fett (1,6g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.