Mit 465 kcal pro 100g hat Saucisse sèche le julo eine recht hohe Energiedichte. Das Lebensmittel zeichnet sich durch einen hervorragenden Proteingehalt von 31,0g aus, was ideal für den Muskelaufbau ist. Da es nur 2,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 37,0g.