Mit 169 kcal pro 100g hat Moutarde aux Noix Fabriquée à la Meule de Pierre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,2g). Da es nur 4,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 13,0g.