Mit 142 kcal pro 100g hat Moutarde Forte aux Feuilles d'Estragon eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 5,2g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 11,0g.