Mit 127 kcal pro 100g hat Filet de rouget barbet & écrasé de pommes de terre eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (6,4g). Da es nur 7,4g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,7g.