Mit 243 kcal pro 100g hat Boulot precuit/500g cuit reg eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,8g). Mit 51,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (0,8g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.