Mit 123 kcal pro 100g hat Boulettes au Boeuf à la napolitaine eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,6g). Da es nur 5,0g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 7,5g.