Mit 210 kcal pro 100g hat Gratin de Crozet, poireaux, emmental et lardons eine moderate Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,4g). Da es nur 9,1g Kohlenhydrate enthält, eignet es sich hervorragend für Low-Carb. Der Fettanteil beträgt 16,0g.