Mit 551 kcal pro 100g hat Chocolat noir 72% de cacao aux écorces d'orange - tablette 100g eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (7,9g). Mit 37,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 39,0g.