Mit 421 kcal pro 100g hat Tartelette au citron et farine d'épeautre eine recht hohe Energiedichte. Es liefert zudem eine solide Menge an Protein (5,6g). Mit 67,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Der Fettanteil beträgt 14,0g.