Mit 413 kcal pro 100g hat Eclats de sucre tutti frutti eine recht hohe Energiedichte. Der Proteingehalt liegt bei 0,5g. Mit 96,0g Kohlenhydraten dient es als schneller Energielieferant. Da es kaum Fett (3,0g) enthält, passt es perfekt in eine fettarme Ernährungsweise.